Гаспачо по-андалузски
Фотография готового блюда гаспачо по-андалузски
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Если нравится готовить гаспачо посмотрите рецепт гаспачо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт гаспачо, вкусный суп, рецепт испанской кухни.
Готовим гаспачо по-андалузски
Ингредиенты на пять порций
- Помидоры 2 кг
- Цукини 1 шт.
- Английские огурцы 1 шт.
- Красный сладкий перец 2 шт.
- Лук репчатый 2 головки
- Чеснок 5 зубчиков
- Лимон 1 шт.
- Листья базилика 12 шт.
- Оливковое масло 5 столовых ложек
Шаги приготовления
-
Очистите кабачок и разрежьте вдоль. Варите на пару в течение 30 минут, остудите.
-
Помидоры опустите в кипящую воду на 2 минуты, чтобы лопнула кожица. Потом очистите, разрежьте пополам и выньте мякоть вместе с семенами.
-
Перцы разрежьте пополам, вычистите изнутри и поместите в духовку под решетку гриля, чтобы кожица на них подтянулась и подрумянилась так ее легче будет снять.
-
Измельчите в блендере 3/4 массы помидоров, половину огурца, половину перца, кабачок, мелко нарезанный лук, чеснок, оливковое масло, сок лимона. Посолите, поперчите, можно добавить красный острый перец.
-
Если смесь получилась слишком густая, можно разбавить ее томатным соком.
-
Поместить в холодильник на 4 часа.
-
Перед подачей нарежьте мелкими кубиками оставшиеся огурец, помидоры и перец и предложите их в качестве гарнира к супу.
Рецепт от Мишеля Монтиньяка.
Недавно пробовала суп гаспачо. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала гаспачо по-андалузски на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт гаспачо по-андалузски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Может попробуешь как нибудь моего гаспачо?
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Я уже сделала гаспачо по-андалузски.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо огромное за рецепт, Ася!
гаспачо по-андалузски просто супер.
Все мои подруги делают теперь гаспачо по-андалузски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!