Суп гаспачо

10 отзывов | 
Рецепт супа гаспачо

Фотография готового блюда супа гаспачо

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гаспачо посмотрите рецепт гаспачо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Уже 2 дня мечтала о нем - то базилика нет, то еще что-то. Наконец-то я себя порадовала. В общем, как всегда - легко, быстро и полезно (рецепт пальчиков не в счет) :) N.B. Испанцы всегда покупают много хлеба - по 6-8 шт., как правило это багет, который естественно к утру подсыхает и используется в этот суп.

Метки:   простой рецепт гаспачо,  вкусный суп,  рецепт испанской кухни.

Готовим суп гаспачо

Ингредиенты на четыре порции

  • хлеб - 250 г
  • огурцы - ¾ шт.
  • чеснок - 2 шт.
  • вода - 100 мл
  • сахар - 1 щепотка
  • оливковое масло - по вкусу
  • уксус - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Удаляем у паприки сердцевину и крупно режем. Чистим огурец и тоже крупно нарезаем. Измельчаем чеснок.

  2. Хлеб режем ломтиками, обрезаем корки и заливаем 100 мл воды.

  3. Надрезаем томаты и бросаем в кипяток на 30 секунд, затем сразу окунаем в холодную воду. Чистим от шкурки и крупно режем.

  4. Соединяем все предварительно подготовленные ингредиенты, добавляем Испанское оливковое масло (здесь это принципиально) в произвольном количестве, Sherry (это тоже принципиально) и взбиваем в блендере. Добавляем сахар, соль и перец по вкусу, при необходимости питьевую воду и снова взбиваем.

  5. Накрываем суп и убираем в холодильник на час.

  6. Разливаем суп, сверху брызгаем оливковым маслом и украшаем (но это по желанию) - зеленью, красной паприкой, красным мелко нарезанным луком, Jamon Serrano.

Недавно пробовала виноградного гаспачо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Кира Марченко
Кира Марченко

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

erencen
erencen

Спс)
оч понравилось)

yaditroun1982
yaditroun1982

Wellness…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп гаспачо на его работу, чтобы всем похвастаться.

tatyana
tatyana

Спасибо, wellness!
Ваш рецепт супа гаспачо всё-таки самый лучший из всех!

alena92
alena92

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Порошкова Ника
Порошкова Ника

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

kovalchuk_89
kovalchuk_89

Приготовила http://receptykulinarov.ru/supy/gaspacho/moi-gaspacho, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

yarymka_79
yarymka_79

Спасибо за рецепт!

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Похитон Лера
Похитон Лера

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Похожие рецепты