Гаспачо из дыни

Ингредиенты на пять порций

• Белый хлеб или багет — 6-7 Ломтиков
• Дыня — 300-400 г
• Вода — 1 стак.
• Луковица — 1 шт.
• Чили — 1/2 шт.
• Белое сухое вино или виноградный уксус — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Соль — - По вкусу
• Перец черный — - По вкусу
• Бекон прошутто (нарезка) — 4-6 Ломтиков
• Листики свежей мяты — 4-6 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Кубики льда — 1 стак.

Шаги приготовления

1. Гаспачо в оригинале - этоо холодный испанский суп, который готовят на основе помидоров. Это - своего рода вариация русской окрошки. Можно его готовить из дыни, персиков, добавлять и смешивать с белым хлебом разные свежие овощи. Луковицу лучше возьмите фиолетовую или используйте лук-шалот. Как приготовить гаспачо из дыни? 1. Дыню очистите от кожуры и косточек. Нарежьте кубиками. Луковицу очистите. Горький перец или чили добавляйте по желанию. Я люблю остренькое, поэтому добавляю в гаспачо чили с семечками.

2. Все ингредиенты, кроме бекона и листиков мяты, взбейте блендером. 3. Бекон обжарьте до сухости на сковороде. 4. Гаспачо разлейте по стаканам или бокалам, украсьте промытыми листиками свежей мяты и беконом. По желанию, гаспачо тз дыни можно перед подачей остудить. Приятного аппетита!