Гороховый суп для похудения

Ингредиенты на семь порций

• Горох сухой — 1 стак.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло оливковое — 50 г
• Чеснок — 4-6 Зубчиков
• Лавровый лист — 2 шт.
• Свежая зелень — 30 г (укроп, петрушка)
• Хлеб отрубной — 2 Ломтика (по желанию)
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Шаги приготовления

1. Прежде всего, нам необходимо залить горох небольшим количеством воды и оставить его размокать на 12 часов. Затем мы сливаем воду и выкладываем горох в кастрюлю, заливаем овощным бульоном или водой и начинаем варить на медленном огне.

2. Теперь чистим репчатый лук и нарезаем его на мелкие кубики.

   

3. В сковороду наливаем оливковое масло и начинаем обжаривать на нем нарезанный лук. Морковь нарезаем брусками и добавляем к луку, жарим все вместе 8-10 минут на медленном огне.

   

4. Теперь чистим картофель и нарезаем его кубиками со стороной около 2 сантиметров. Кладем его в кастрюлю к гороху.

   

5. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь.

   

6. Теперь нам необходимо посолить и поперчить наш суп, добавить лавровый лист. Варим суп на медленном огне до полной готовности гороха (горох вариться приблизительно час). За 5 минут до готовности добавляем измельченную зелень и чеснок.

   

7. Я иногда добавляю в суп сухарики. Для этого нам необходимо нарезать хлеб на кубики и подсушить его в духовке, можете использовать для этого отрубной хлеб. Когда суп будет готов, разливаем его по тарелкам и посыпаем сухариками. Приятного вам аппетита!