Гороховый суп с копченым беконом
Фотография готового блюда горохового супа с копченым беконом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 647 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сито шинуа, Пресс для бекона
Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт горохового супа с беконом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт горохового супа, суп с копченостями, гороховый суп, рецепт русской кухни.
Готовим гороховый суп с копченым беконом
Ингредиенты на четыре порции
- Горох 350 г
- Сливочное масло 70 г
- Копченый бекон 170 г
- Лук репчатый 1 головка
- Сельдерей 1 стебель
- Морковь 1 шт.
- Мясной бульон 2 л
Шаги приготовления
-
Перелить бульон (понадобится бульон из копченого бекона) через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 минут.
-
Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 110 г бекона и подготовленные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета это займет около 15 минут.
-
После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут.
-
Тем временем, нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой. Затем добавить 25 г сливочного масла и как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая в течение 5 минут до золотистого цвета.
-
Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если осталось, если суп кажется слишком густым.
-
Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и хрустящим беконом и подавать.
Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Гороховый супчик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо Свашенкова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Можете прокомментировать гороховый супчик receptykulinarov.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kopchenoi-kolbasoi-i-bekonom?
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих горохового супчика он не ел.
Свашенкова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гороховый суп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я сделаю его на Новый год!
Просто фантастика!!!
наконец гороховый супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Свашенкова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо, Свашенкова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Мои гости требовали добавки)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт горохового супчика.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сейчас пойду готовить)))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я сделала гороховый суп, все получилось очень даже..!
Свашенкова, спасибо большое!!