Гороховый суп с копчеными ребрами
Фотография готового блюда горохового супа с копчеными ребрами
- Время приготовления: 600 мин
- Порций: 7
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт супа горохового с копчеными свиными ребрами на костном бульоне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецепт горохового супа с копчеными ребрами - это настоящая классика домашней кулинарии, так что сказать мне особо и нечего. Читайте, как приготовить этот вкуснейший супчик, и готовьте на здоровье.
Метки: простой рецепт горохового супа, суп из свинины, суп с копченостями, гороховый суп
Готовим гороховый суп с копчеными ребрами
Ингредиенты на семь порций
- Свиные ребрышки — 500 г
- Горох — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 100 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Петрушка — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Мы начинаем!
-
Моем и нарезаем свиные ребрышки. Кладем их в кастрюлю и заливаем водой, литра так 2 льем. После чего доводим ребрышки до кипения и варим их около 40 мин, следя за пеной, так как ее рекомендуется убирать.
-
Сварились? Достаем и нарезаем их.
-
Промываем горох и добавляем его в бульон, доводим до кипения, ставим на средний огонь и варим около 1 часа.
-
Нарезаем картошку и добавляем в суп. Варится она должна минут так 10.
-
Нарезаем лук
-
А так же сельдерей и морковку натираем
-
Кладем эти овощи на сковородку с растительным маслом и обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.
-
После чего погрузить это дело в бульон.
-
Перчим и солим, добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим минут 5-7
-
Добавляем свежей зелени. Суп готов!
Как уже было сказано, это блюдо - эталон домашней кухни. Рецепт приготовления горохового супа с копчеными ребрами не сложен, но есть один момент, на которых хотелось бы обратить внимание: горох рекомендуется залить водой и оставить в таком виде на ночь - пусть откисает! Это существенно облегчит вашу задачу, а суп будет гораздо вкуснее. В принципе, на этом все, можно переходить непосредственно к рецепту. Классический рецепт горохового супа с копчеными ребрами смотрите ниже.
Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно в рецепте горохового супчика.
Готовить с Kaviansky одно удовольствие!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Думаю, очень вкусно.
Сделала гороховый суп, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже гороховый супчик получается здорово!
Это какой-то шедевр!!!
Kaviansky, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую гороховый супчик приготовить.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибочки Kaviansky
попробуем обязательно
Спасибо тебе, Kaviansky, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!