Гороховый суп с говядиной

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт горохового супа с говядиной

Фотография готового блюда горохового супа с говядиной

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт супа горохового с говядиной. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт горохового супа,  суп из говядины,  гороховый суп

Готовим гороховый суп с говядиной

Ингредиенты на пять порций

  • Говядина без кости – 400 г
  • Горох – 1 стак.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Вода - 2 л

Шаги приготовления

  1. С давних времен горох используется в питании. Горох относится к бобовым и славится не только своими вкусовыми качествами, но и своими полезными свойствами.

  2. В составе гороха количество белка почти как у говядины. Именно поэтому этот суп так популярен у спортсменов. Содержание витаминов группы В и аминокислот делают горох необходимым в лечебном питании.

  3. Для того чтобы приготовить гороховый суп с говядиной без кости, подготовим продукты по списку.

  4. Говядину нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем 2 литра воды и закладываем в нее мясо. Ставим на большой огонь и даем закипеть.

    гороховый суп с говядиной
  5. Обязательно снимаем шумовкой появившуюся пену, уменьшаем огонь и варим мясо примерно пять минут, затем добавляем горох.

    гороховый суп с говядиной
  6. Горох для супа берем быстроразваривающийся, колотый. Есть такие сорта гороха, которые при варке просто распушаются. Хорошенько промываем его, можно замочить на полчасика в воде.

  7. В свое время мне подсказали один секрет - чтобы горох быстро разварился, надо пару раз при варке добавить в кастрюлю по стакану холодной воды. Перепад температур способствует развариванию гороха. Ждем пока закипит, и также снимаем пенку, теперь уже гороховую и продолжаем варить на слабом огне.

    гороховый суп с говядиной
  8. С картофеля очищаем кожуру, моем его под проточной водой и нарезаем брусочками. Если картофель неразваристый, его можно закладывать почти сразу с горохом. У меня в данном случае отличный сорт картофеля и я его кладу, когда горох уже почти готов.

    гороховый суп с говядиной
  9. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь также моем, чистим и либо трем на терке, либо нарезаем соломкой. Лук и морковь слегка обжариваем на растительном масле.

    гороховый суп с говядиной
  10. Суп солим, перчим, добавляем зажарку, доводим до кипения и все. Суп гороховый с говядиной готов.

    гороховый суп с говядиной
  11. Оставьте чуть-чуть зажарки из моркови с луком, чтобы украсить ей суп во время подачи. Украсить и освежить суп можно и зеленью.

    гороховый суп с говядиной

Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Марианна Шмаль
Марианна Шмаль

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

maiya
maiya

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать гороховый супчик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

dina78
dina78

Хороший рецепт. Спасибо

diana
diana

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО гороховый супчик receptykulinarov.ru/supy/gorokhovy-sup/sup-gorokhovy-studenchesky.

alulil
alulil

Шикарный рецепт горохового супа!
Приготовила мужу на день варенья!

Вашкеба Юля
Вашкеба Юля

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

lida
lida

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

alla99
alla99

Христина, рецепт замечательный, спасибо!

Похожие рецепты