Суп гороховый с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

16 отзывов | 
Рецепт супа горохового с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

Фотография готового блюда супа горохового с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт горохового супа со свиными ребрышками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Король среди супов - по вкусу, сытости и питательности!

Метки:   простой рецепт горохового супа,  суп с копченостями,  гороховый суп

Готовим суп гороховый с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

Ингредиенты на десять порций

  • Горох - 280 г
  • Копченые ребрышки - 200 г
  • Мясные косточки - 400 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Морковь - 80 г
  • Зелень - 10 г

Шаги приготовления

  1. Есть огромное количество кулинарных рецептов и описаний, как приготовить такую простую, на первый взгляд, еду, как гороховый суп. Его готовят с ветчиной, свиной грудинкой и даже с копченой уткой. А мы предлагаем вам сварить на обед гороховый суп с копчеными ребрышками.

  2. Из копченых ребрышек и мясных костей сварить наваристый бульон. Горох перебрать и промыть. Положить разрезанную на крупные части морковь. Все посолить и поставить на плиту варить. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить на медленном огне около полутора часов, пока горох не превратится в пюреобразную массу.

  3. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить с жиром до золотистого оттенка. Затем бульон процедить и добавить туда горох, а морковь убрать. Потом опять поставить на огонь и дать гороховому супу закипеть. После этого положить в суп лук, посолить, добавить специи и варить 20 минут.

  4. Подавая готовый суп на стол, в тарелку нужно положить зелень. Отдельно к гороховому супу с копчеными ребрышками можно подать мелконарезанные и подсушенные гренки.

Недавно пробовала суп гороховый с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yistin2001
yistin2001

Леденцова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

knyazeva_81
knyazeva_81

Леденцова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

2torus1981
2torus1981

Спасибо большое! Буду пробовать!

Ира Ружникова
Ира Ружникова

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Сейчас буду готовить гороховый суп по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Алена Варваштян
Алена Варваштян

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Девочки, давайте поговорим про гороховый супчик receptykulinarov.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kopchenymi-rebryshkami. Сегодня приготовила, понравилось.

5lava
5lava

Сегодня первый раз готовила гороховый суп.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

alena98
alena98

Леденцова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Дария Ишимова
Дария Ишимова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

alamira1983
alamira1983

Очень, очень, очень вкусно!!!

svetlana87
svetlana87

А реально это кто-нибудь готовил?

emiso
emiso

Гороховый супчик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lerinteda
lerinteda

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

nazarycheva_93
nazarycheva_93

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Леденцова, спасибо большое!!!)

Похожие рецепты