Суп гороховый с гренками

Ингредиенты на десять порций

• Горох сушеный — 1,5 стак.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Картофель — 5 шт.
• Копченый окорочок — 1 шт.
• Вода — 3 л
• Батон — 100 г

Шаги приготовления

1. Горох нужно перебрать и вымыть. Залейте его чистой водой на 3-4 часа. Дать набухнуть. Слейте воду. Залейте новую воду и поставьте вариться на 40 минут на среднем огне.

2. Репчатый лук и морковку измельчите так, как нравится вам. Я морковь натерла на терке, а лук просто нарезала небольшими кусочками.

   

3. На растительном масле обжарьте лук. Потом добавьте морковь. Перемешайте и тушить все вместе до мягкости.

   

4. Зажарку отставьте. Картофель от шкурки и нарежьте кубиками.

   

5. Когда горох разварится, в кипящий бульон добавьте нарезанное мясо копченой курицы. Добавьте картошку, варите 15 минут. Потом добавьте зажарку. Доведите до готовности. В конце добавьте соль и специи. Готовый суп нужно пюрировать погружным блендером. Дайте ему немного настояться.

   

6. Пока суп настаивается, в духовке подрумяньте нарезанный батон. В каждую мисочку влейте несколько половничков супа. Посыпьте сухариками. Готово!