Окрошка на кефире — легкий холодный суп

9 отзывов | 
Рецепт окрошки на кефире — легкого холодного супа

Фотография готового блюда окрошки на кефире — легкого холодного супа

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Для жаркого лета окрошка - это идеальное блюдо! Она отлично освежает в жаркий день, ее не надо варить, поэтому в овощах сохраняются витамины. Самая важная часть окрошки начинка, которая придает окрошке сочный вкус и аппетитный запах. Ингредиенты для окрошки разгуляй душа. Колбаска, вареный язык, балык, яйца, огурцы, оливки или маслины, грибы, рыба отварная и копченая, картофель словом всего не перечесть

Метки:   простой рецепт холодного супа,  легкие рецепты,  куриный суп,  суп с копченостями

Готовим окрошку на кефире — легкий холодный суп

Ингредиенты на одна порция

  • кефир - 1 л
  • ветчина копченая - 200 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • огурцы свежие - 3 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • картофель молодой - 500 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь - ¼ ст.л.

Шаги приготовления

  1. Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Заправить маслом и черным перцем.

  2. Ветчину (мясо, язык) нарезаем соломкой.

    окрошка на кефире — легкий холодный суп
  3. Огурцы и зелень измельчаем. Отправляем в миску к ветчине, добавляем соль и перец по вкусу. Многие солят окрошку в конце, но я добавляю соль сразу, поэтому огурцы не будут пресными и впитают соль.

    окрошка на кефире — легкий холодный суп
  4. Мелко нарезаем вареные яйца, зеленый лук, укроп и добавляем к огурцам и ветчине.

    окрошка на кефире — легкий холодный суп
  5. Охлажденный кефир выливаем к нашему оливье и хорошо перемешиваем.

    окрошка на кефире — легкий холодный суп
  6. Добавляем немного сока лимона. Если домашний кефир слишком густой, то разбавьте его немного холодной водой. Можно использовать и магазинный кефир. Отправляем окрошку охлаждаться. Подавать с отварным молодым картофелем - в отдельных тарелках. Ложечкой отламываем кусочек картофеля и погружаем в окрошку, мммм, вкушаем и наслаждаемся Приятного аппетита, друзья!

    окрошка на кефире — легкий холодный суп

Недавно пробовала холодный кефирный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nyuta
nyuta

Сделала сегодня легкий холодный суп.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

surba_76
surba_76

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Тоня Магденко
Тоня Магденко

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Юля Лиман
Юля Лиман

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

osenisals
osenisals

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик легкого холодного супа

galka
galka

Спасибо:D
Будем пробовать!

inna
inna

Сегодня проводила эксперимент: готовила окрошку таратор по-болгарски. Приятного аппетита!

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Lutova_74, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

indat
indat

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Похожие рецепты

Холодный морковный суп
Суп холодный