Холодный кефирный суп

Ингредиенты на две порции

• отварной картофель
• редиска
• огурец
• зеленый лук
• укроп
• смесь перцев
• соль
• кефир

Шаги приготовления

2. Первым делом, мелко режем зеленый лук и укроп. Складываем в миску и присыпаем солью и свежемолотой смесью перцев.

3. 

4. Растираем зелень с солью и перцем так, чтобы она пустила сок. На данном этапе, не возбраняется добавить столовую ложку тертого хрена.

5. 

6. Снимаем шкуру с картошки, огурца и рэдиса. Все нарезаем соломкой, ну или если хотите кубиками.

7. 

8. Складываем нарезанные овощи в миску и перемешиваем с зеленью. Нарезаем соломкой огуречную шкуру и колечками острый перец (они понадобятся нам для создания красочного панно).

9. 

10. Дальше, все очень просто. Нарезанные овощи раскладываем по тарелкам. Заливаем кефиром и создаем красочное панно. Садимся за стол и вкушаем, вкушаем

11. 

12. Хинты:

13. Если добавить к кефиру сильногазированную минеральную воду, будет хорошо.

14. Если добавить в тарелку чайную ложку горчицы или аджики, будет очень хорошо.