Окрошка постная

10 отзывов | 
Рецепт окрошки постной

Фотография готового блюда окрошки постной

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 425 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт постной окрошки на квасе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту.

Метки:   несложный рецепт окрошки,  рецепты на ужин,  свекольный суп,  суп с фасолью

Готовим окрошку постную

Ингредиенты на восемь порций

  • 2 л кваса
  • 1 свекла
  • 3-4 картофелины
  • 1 свежий огурец
  • 1 соленый огурец
  • 100 г соленых грибов
  • 1 маленькое яблоко (по желанию)
  • 50 г белой фасоли
  • 4 ч.л. горчицы
  • пучок зеленого лука
  • небольшой пучок петрушки
  • соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Фасоль замочить на ночь в 200 мл холодной воды. На следующий день долить еще 200 мл воды и поставить на огонь, после закипания убавить пламя до среднего. Варить до готовности приблизительно 45-50 минут. Затем слить воду и остудить.

  2. Свеклу тщательно помыть, обсушить полотенцем. Обернуть фольгой, в двух местах слегка проколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 180С (около часа). Достать, снять фольгу, остудить и порезать кубиками.

  3. Картофель почистить и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 20 минут снять с огня, слить воду и остудить. Порезать небольшими кубиками.

  4. Свежий огурец, яблоко и зелень промыть, мелко нарезать. Соленый огурец и грибы порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю и залить холодным квасом. Смешать горчицу с щепоткой соли, корицы, гвоздики, добавить немного измельченной зелени. Разлить окрошку по тарелкам, добавить в каждую порцию немного горчицы с приправами и подавать.

Недавно пробовала постную окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
krenyova_95
krenyova_95

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Люба Семионова
Люба Семионова

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

asilou
asilou

Маша, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Ваганова Тома
Ваганова Тома

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Яросова Полли
Яросова Полли

Маша!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

itorit
itorit

Спасибо, рецептик замечательный

Людмила Ворончикова
Людмила Ворончикова

Девочки посоветовали новый рецепт окрошки на бульоне receptykulinarov.ru/supy/okroshka/okroshka-na-bulyone. Очень хочется попробовать.

sedou2002
sedou2002

Маша, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех окрошки постной.

Людмила Ташбулатова
Людмила Ташбулатова

Я никогда не готовила окрошку постную — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

ongitear
ongitear

Маша, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант окрошки постной.
Мне он нравится больше других.

Похожие рецепты

Окрошка с колбасой
Окрошка