Окрошка на кефире

7 отзывов | 
Рецепт окрошки на кефире

Фотография готового блюда окрошки на кефире

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Без термообработки~0~Варить
  • Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на кефире и газированной воде. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Окрошка на кефире - лучший вариант супа для жаркого летнего дня. При желании ветчину в окрошке можно заменить на вареную колбасу.

Метки:   простой рецепт окрошки,  рецепты на ужин,  суп на скорую руку

Готовим окрошку на кефире

Ингредиенты на четыре порции

  • 2 крупные картофелины
  • 400 г ветчины
  • соль
  • 2 огурца
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп
  • 2 яйца
  • петрушка
  • 5-6 шт. редиса
  • кефир

Шаги приготовления

  1. Заранее приготовить фигурный лед. 1ветку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по 1кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру.

  2. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры. Огурцы вымыть. Очень большие огурцы лучше очистить от кожицы. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Измельчить картофель, огурцы, яйца и ветчину.

  3. Редис вымыть, обсушить бумажными салфетками и, отрезав кончики, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать на складной разделочной доске. Выложить все подготовленные ингредиенты в замесочное блюдо, добавить зелень и соль, перемешать.

  4. Влить в окрошку кефир. Перемешать, разлить по тарелкам. Достать лед из формочек и положить в каждую тарелку по 2 - 3 кусочка.

Недавно пробовала окрошку классическую на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ekisteas
ekisteas

Сделала сегодня окрошку на кефире.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

antonina
antonina

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Антонина Шишко
Антонина Шишко

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

polina84
polina84

Opedeng1980 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без окрошки на кефире я не знаю)

katarina
katarina

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

sedou1998
sedou1998

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать окрошку на кефире к домашнему празднику.

itillilin1983
itillilin1983

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт овощной окрошки на кефире.

Похожие рецепты