Окрошка рыбная на квасе
Фотография готового блюда окрошки рыбной на квасе
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 566 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед
Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на квасе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: несложный рецепт окрошки, рыбный суп, рецепт русской кухни.
Готовим окрошку рыбную на квасе
Ингредиенты на шесть порций
- 1 кг рыбы (нерка и треска)
- 1,75 - 2 л. кваса Семейный секрет. Бородинский
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 4 клубня молодого картофеля
- 2 черешка сельдерея
- 3 средних огурца
- 2 ст.л. каперсов
- пучок укропа или петрушки
- 1/2 ст.л. горчицы
- рассол от каперсов (по вкусу)
- молотый черный перец
- соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.
-
Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.
-
Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.
-
Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.
-
В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.
Недавно пробовала окрошку мясную на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Otrutidi, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Вот такой рецепт нашла - классическая окрошка на квасе с колбасой.
Спасибо огромное за рецепт, otrutidi!
окрошка рыбная на квасе просто супер.
Все мои подруги делают теперь окрошка рыбная на квасе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит окрошку рыбную на квасе.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт окрошки рыбной на квасе!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить окрошку рыбную на квасе
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А окрошку рыбную на квасе обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Otrutidi, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех окрошки рыбной на квасе.