Окрошка с гребешками

17 отзывов | 
Рецепт окрошки с гребешками

Фотография готового блюда окрошки с гребешками

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на закваске. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт окрошки,  рыбный суп,  рецепт домашней кухни.

Готовим окрошку с гребешками

Ингредиенты на одна порция

  • Корень петрушки 15 г
  • Огурцы 20 г
  • Сельдерей 15 г
  • Зеленый горошек 15 г
  • Морские гребешки 20 г
  • Имбирь 3 г
  • Слабосоленый лосось 25 г
  • Редис 3 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Квас хлебный 150 мл
  • Острая горчица 10 г
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Яичный желток предварительно замариновать в крупной морской соли с тимьяном и черным перцем в течение 6 часов, затем аккуратно промыть.

  2. Огурцы очистить от кожи и семян, нарезать средним кубиком. Корень петрушки очистить, нарезать средним кубиком и бланшировать в подсоленной воде. Стебель сельдерея зачистить от кожицы, нарезать кубиком и тоже бланшировать. Зеленый горошек (свежемороженный) бланшировать и очистить. Корень имбиря очистить и нарезать тонкой соломкой.

  3. Мясо гребешка быстро обжарить с двух сторон. Лосось нарезать крупным кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.

  4. В охлажденную тарелку выложить все подготовленные ингредиенты, залить квасом, смешанным с горчицей, посолить, добавить черный перец, украсить листочками зеленого базилика, отдельно подать сметану.

Недавно пробовала окрошку с черемшой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
catedes2000
catedes2000

Я выбрала окрошку с гребешками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Люся Брылёва
Люся Брылёва

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

ichurd
ichurd

ДА!!! dina87, огромное спасибо, за рецепт окрошки с гребешками.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

dederat
dederat

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

omiompaye
omiompaye

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте окрошку деревенскую.

eromruti
eromruti

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без окрошки с гребешками не обходится!

ingomes
ingomes

Наконец то сделала окрошку с гребешками- объедение!!!

milyisal
milyisal

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

touserond2003
touserond2003

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, окрошка с гребешками сказка!

lyolya75
lyolya75

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

amazy1996
amazy1996

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих окрошки с гребешками он не ел.

kristina80
kristina80

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

lerinteda
lerinteda

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yithui1995
yithui1995

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

khmaruk_96
khmaruk_96

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Павлушева Анюша
Павлушева Анюша

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не окрошка с гребешками.
Всем рекомендую.

katya73
katya73

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Похожие рецепты