Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки с черемшой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару.
Метки: простой рецепт окрошки, куриный суп, рецепт русской кухни.
Для начала приготовим закваску из сильно газированной минеральной воды и кефира. Эти ингредиенты надо смешать в соотношении 1:1. Добавьте туда сок одного лимона, сметану и посолите. Затем закваске надо дать настояться - полчасика хотя бы. Далее все просто. Как приготовить окрошку на закваске: 1. Картофель сварите в мундире. Пусть остынет. Почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Сварите яйца вкрутую, остудите, затем мелко порубите. 3. Промойте редис и огурцы. С огурцов снимите кожицу. Нарежьте редиску с огурцами тонкой соломкой. 4. Промойте укроп и лук. Мелко порубите. 5. Если у вас покупная отварная телятина - порежьте ее мелко. Сырую надо сварить в подсоленной воде. 6. Зеленый лук промойте, просушите. Мелко нарежьте и тщательно разотрите с солью. 7. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте чуточку сахара. Залейте закваской и снова перемешайте. Сметану можно добавить порционно в тарелки или сразу в нашу окрошку. Приятного аппетита! Кстати, такая окрошка может храниться в холодильнике до следующего дня и завтра будет еще вкуснее.
Недавно пробовала окрошку постную. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Светлана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом окрошки на закваске.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Необыкновенный рецепт окрошки на закваске!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне окрошку с гребешками. Должно получиться вкусно!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за окрошку на закваске!