Окрошка деревенская
Фотография готового блюда окрошки деревенской
- Время приготовления: 5 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на закваске. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и жаркий день. Легкий витаминный суп можно сочетать с вареным картофелем, вареной форелью, пряной килькой и даже с кусочком сала.
Суп очень прост в приготовлении.
Метки: простой рецепт окрошки, куриный суп, щавелевый суп, рецепт русской кухни.
Готовим окрошку деревенскую
Ингредиенты на четыре порции
Суп состоит из четырёх основных продуктов:
- 100 г зелени (лук, укроп, крапива, сныть, щавель, бораго - ну что-нибудь вам обязательно подвернётся)
- 2 варёных куриных яйца
- 1 свежий огурец
- кефир (слегка разбавим холодной водой).
Шаги приготовления
-
Мелко режем зелень. С зеленью все просто: если нет крапивы, сныти или щавеля - это не смертельно, т. к. эти травки идут как дополнение по паре веточек, в виде витаминов. А вот лук, укроп и бораго - это обязательно, это основа вкуса! Ну а если нет и бораго, то огурец заменит и эту травку, но с бораго вкуснее!
-
Посыпаем двумя щепотками соли и давим толкушкой.
-
Затем добавляем мелко нарезанные свежий огурец и вареные яйца.
-
Заливаем все слегка разбавленным кефиром и досаливаем.
-
Холодный суп с горячим отварным картофелем вприкуску - это просто блаженство!
Недавно пробовала деревенскую окрошку на березовом соке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Когда делала окрошку деревенскую и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
И это вправду весьма необычный рецепт.
А я сделала окрошку деревенскую, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Да окрошку деревенскую так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Буянова, спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать окрошку деревенскую строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Хотела приготовить уже сегодня окрошку с гребешками и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Так захотелось окрошки деревенской, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Буянова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)