Окрошка деревенская

10 отзывов | 
Рецепт окрошки деревенской

Фотография готового блюда окрошки деревенской

  • Время приготовления: 5 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на закваске. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и жаркий день. Легкий витаминный суп можно сочетать с вареным картофелем, вареной форелью, пряной килькой и даже с кусочком сала.

Суп очень прост в приготовлении.

Метки:   простой рецепт окрошки,  куриный суп,  щавелевый суп,  рецепт русской кухни.

Готовим окрошку деревенскую

Ингредиенты на четыре порции

Суп состоит из четырёх основных продуктов:

  • 100 г зелени (лук, укроп, крапива, сныть, щавель, бораго - ну что-нибудь вам обязательно подвернётся)
  • 2 варёных куриных яйца
  • 1 свежий огурец
  • кефир (слегка разбавим холодной водой).

Шаги приготовления

  1. Мелко режем зелень. С зеленью все просто: если нет крапивы, сныти или щавеля - это не смертельно, т. к. эти травки идут как дополнение по паре веточек, в виде витаминов. А вот лук, укроп и бораго - это обязательно, это основа вкуса! Ну а если нет и бораго, то огурец заменит и эту травку, но с бораго вкуснее!

  2. Посыпаем двумя щепотками соли и давим толкушкой.

  3. Затем добавляем мелко нарезанные свежий огурец и вареные яйца.

  4. Заливаем все слегка разбавленным кефиром и досаливаем.

  5. Холодный суп с горячим отварным картофелем вприкуску - это просто блаженство!

Недавно пробовала деревенскую окрошку на березовом соке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
viktoriya92
viktoriya92

Когда делала окрошку деревенскую и не сомневалась, что получится вкусно!

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

endongot1980
endongot1980

И это вправду весьма необычный рецепт.

Старкова Алиса
Старкова Алиса

А я сделала окрошку деревенскую, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

svetlana87
svetlana87

Да окрошку деревенскую так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Буянова, спасибо!

nakhtigal_96
nakhtigal_96

Прекрасный рецепт!
Лучше делать окрошку деревенскую строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Зоя Мирза
Зоя Мирза

Хотела приготовить уже сегодня окрошку с гребешками и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Люда Анисина
Люда Анисина

Так захотелось окрошки деревенской, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

tserkovnikova_95
tserkovnikova_95

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Буянова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Уралова Надя
Уралова Надя

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Похожие рецепты