Окрошка с курицей и маринованными огурцами
Фотография готового блюда окрошки с курицей и маринованными огурцами
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, На обед, На праздник
Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки кефирной. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Окрошка с курицей и маринованными огурцами - отличное первое блюдо для вашего стола. Такую окрошку я готовила зимой, сейчас добавила свежий огурчик и редиску, весна.уже хочется свеженького. Окрошка очень вкусная и сытная, попробуйте!
Метки: простой рецепт окрошки, рецепты на ужин, праздничные рецепты, куриный суп
Готовим окрошку с курицей и маринованными огурцами
Ингредиенты на шесть порций
- Куриное филе 250 г
- Огурцы маринованные 2 шт.
- Картофель отварной (в кожуре) 2-3 шт.
- Яйца вареные 3 шт.
- Редис 5 шт.
- Огурец свежий 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Кефир 1% 0,5 л
- Соль, лимонный сок, сахар (по вкусу)
- Горчица готовая 1-2 ч.л.
- Вода очищенная холодная
Шаги приготовления
-
Картофель и яйца очистить, порезать небольшими кубиками.
-
Филе куриное отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Порезать филе небольшими кусочками. Маринованные огурцы порезать маленькими кубиками.
-
Добавить к остальным продуктам порезанную кусочками редиску, измельченную зелень и порезанный тонкими перьями репчатый лук. Также добавить и порезанный маленькими кубиками свежий огурчик.
-
К измельченным продуктам добавить майонез, сметану и горчицу, посолить. Тщательно все перемешать.
-
Залить все кефиром и разбавить очищенной холодной водой до нужной вам консистенции. Окрошку досолить, добавить лимонный сок, сахар по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
-
Готовую, очень вкусную окрошку разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Недавно пробовала постную окрошку. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Делала окрошку с курицей и маринованными огурцами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Окрошку с курицей и маринованными огурцами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://receptykulinarov.ru/supy/okroshka/okroshka.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю окрошку с курицей и маринованными огурцами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.