Легкий крем-суп из овощей

Бовкун Анна

Фотография готового блюда легкого крема-супа из овощей

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 137 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт крема-супа сырно-овощного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Блюдо, благодаря нежной консистенции, легко и быстро усваивается организмом. Кушанье понравится вегетарианцам и едокам, сидящим на диете.

Метки: простой рецепт овощного супа, легкие рецепты, суп с капустой, крем суп, суп из брокколи

Готовим легкий крем-суп из овощей

Ингредиенты на восемь порций

капуста цветная 500 г
брокколи 500 г
картофель 1 шт.
бульон овощной 6 стак.
лук репчатый 1/2 головки
масло оливковое 1 ст.л.
соль морская 1/2 ч.л.

Шаги приготовления

Очистить крупный картофель, нарезать кубиками, оба вида капусты разобрать на соцветия и кочанчики. Мелко порубить очищенный репчатый лук. Разогреть на сковороде оливковое масло в течение 7-8 минут. Заранее приготовленный овощной бульон перелить в большую емкость, довести до кипения.
Добавить одновременно все овощи, соль. Огонь убавить и варить в течение получаса. Снять суп с огня, немного остудить и взбить блендером до состояния однородности. Легкий крем-суп из овощей разлить по тарелкам и кушать. Приятного аппетита.

Подать блюдо можно с белыми, домашними гренками, приготовленными на сковороде или обжаренными в тостере, украсить листочками свежей зелени укропа и петрушки.

Недавно пробовала минестроне легкий. Рекомендую! Может кому и пригодится.