Минестроне с курицей в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• филе куриное 300 г
• морковь средняя 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сельдерей черешковый 1 шт.
• цуккини 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• цветная капуста 200 г
• зеленый горошек 100 г
• помидоры 2 шт.
• чеснок 2 зуб
• оливковое масло 2 ст.л.
• макаронные изделия 150 г
• лавровый лист 2 шт.
• зелёный лук по вкусу
• зелень по вкусу
• прованские травы по вкусу
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать пополам. Чеснок и зелень мелко нарубить. С помидоров снять кожицу (можно использовать резаные консервированные помидоры). Все остальные овощи очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. В чашу налить оливковое масло и включить программу для жарки на 20 минут. В хорошо разогретое масло положить куриное филе и слегка обжарить, помешивая. Добавить лук, морковь и сельдерей и продолжить обжаривание, примерно 5 минут.

   

3. Добавить сладкий перец и цукини и продолжить обжаривание, перемешивая, 3 минуты.

   

4. Добавить помидоры и чеснок и продолжить обжаривание до окончания программы.

   

5. Налить 2 литра воды, перемешать и включить программу для варки (Варка или Суп) на 45 минут.

   

6. Когда суп закипит, положить цветную капусту и зеленый горошек.

   

7. Варить 15 минут.

   

8. Добавить макароны, зеленый лук, зелень, соль и приправы, перемешать и варить до окончания программы.

   

9. Приятного аппетита!