Минестроне с беконом

7 отзывов | 
Рецепт минестроне с беконом

Фотография готового блюда минестроне с беконом

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт супа минестроне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле. А есть его принято на следующий день, чтобы суп настоялся и стал еще вкуснее. По одной из легенд, ключ к успеху этого супа лежит в магии цифры 7: семь видов овощей составляют продуктовый набор супа, семь видов мяса, семь специй. Давно ушла в прошлое эта легенда, и вряд ли кто-то готовит сейчас минестроне, следуя ей. Разнообразие ингредиентов в минестроне зависит от региона Италии, и только одно в нем неизменно суп всегда получается густым, насыщенным овощами и витаминами. Еще бы! При таком количестве и букете составляющих, разве он может быть другим?! Вместо пармезана при подаче иногда добавляют соус песто, но чаще вместе и то, и другое. И не забудьте о теплом хлебе с хрустящей корочкой!

Метки:   простой рецепт овощного супа,  суп с фасолью,  минестроне суп,  рецепт итальянской кухни.

Готовим минестроне с беконом

Ингредиенты на шесть порций

  • бекон - 300 г
  • цукини - 1 шт.
  • сельдерей - 2 стебля
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 1 банка
  • картофель - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • фасоль белая - 1 банка
  • горошек зеленый замороженный - 200 г
  • перец чили - 1 шт.
  • томатный сок - 1 л
  • макароны - 150 г
  • петрушка зелень - 2 веточки
  • пармезан - 50 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. В это время занимаемся овощами и беконом.

  2. Очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.

    минестроне с беконом
  3. Режем кубиками бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.

    минестроне с беконом
  4. Добавляем сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.

    минестроне с беконом
  5. Следом за горошком добавляем томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.

    минестроне с беконом
  6. Добавляем фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Минестроне готов. Подаем суп, посыпав зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!

    минестроне с беконом

Недавно пробовала минестроне в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
iteserere1988
iteserere1988

Спасибо!
Очень замечательный рецепт минестроне с беконом.

maya
maya

А я готовлю минестроне с беконом в первый раз.

lida
lida

Я выбрала минестроне с беконом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

soupis
soupis

Попробуйте рецепт минестроне с лаймом, это просто и вкусно.

usikova_72
usikova_72

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

vaulina_98
vaulina_98

Хороший сайт, зайду еще.

Вайчулис Инка
Вайчулис Инка

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт минестроне с беконом мой любимый!!!

Похожие рецепты