Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт минестроне по-генуэзски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Минестроне -блюдоитальянской кухни, легкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Минестроне одно из наиболее распространенных вИталии блюд. (Википедия) Простой, легкий в приготовлении, нежный, вкусный суп.
Метки: простой рецепт овощного супа, суп с капустой, суп из брокколи, минестроне суп
Картофель вымыть, почистить. Нарезать небольшими кубиками.
Почистить морковь. Если необходимо удалить из цуккини семена. Порезать мелким кубиком морковь и цуккини. Вымыть, порезать лук. Достать из морозилки брокколи. Приготовить базилик-мелко порезать. С тимьяна оборвать листочки.
В сотейник наливаем масло, кладем лук, морковь, цуккини, обжариваем 5 минут периодически помешивая.
Затем кладем мелко нарезанную савойскую капусту, картофель. Заливаем водой (количество регулируем сами, в зависимости от того, насколько хотим видеть суп по густоте. Закрываем крышкой и варим до готовности овощей.
Через 15 минут после закипания, положить соцветия брокколи.
В конце варки добавляем базилик и тимьян. Подаем горячим. Приятного аппетита!
Недавно пробовала суп минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит минестроне.
Просто фантастика!!!
наконец минестроне приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, qutiseten!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Минестроне «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо qutiseten за отличные и простые рецепты!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Qutiseten, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Qutiseten, здесь новое блюдо минестроне с курицей receptykulinarov.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-kuritsei.
Мои гости требовали добавки)))