Суп минестроне классический

inna

7 отзывов | Видео |

Фотография готового блюда супа минестроне классический

Время приготовления: 10 ч
Порций: 8
Калорий: 122 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт супа минестроне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Итальянский супчик для любителей легкой и полезной еды. Будьте в форме

Какая еда может быть лучше в жаркий летний день, чем этот легкий суп, кулинарный рецепт которого, пришел из Италии. Рекомендую минестроне летнее, как идеальное летнее блюдо на каждый день.

Метки: простой рецепт овощного супа, гороховый суп, суп с фасолью, минестроне суп

Готовим суп минестроне классический

Ингредиенты на восемь порций

Фасоль - 0.5 стак. (200 мл)
Картошка - 250 г
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Кукуруза - 150 г
Горох - 1 стак. (200 мл)
Шпинат - 60 г
Сливочное масло - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

Заблаговременно размочим фасоль. Это лучше всего сделать еще с вечера.
Поставим на огонь кастрюлю с 3-я стаканами воды, посолим и закипятим.
В сковороду добавим сливочное масло и разогреем. Кладем на сковороду лук и поджарим его до румянца.
В кипящую воду кладем размоченную фасоль и, доведя до кипения, варим 20 - 25 минут. Затем к фасоли добавим порезанные кубиками картошку и морковку. Продолжим варку еще минут 35-40. Фасоль за это время должна стать мягкой.
Возьмем еще одну кастрюлю с водой и посолим. Доведем ее до кипения и бросим в кипящую воду помидоры на 30 секунд. Выловим помидоры из кипятка и дадим остыть. Теперь можно будет их без труда очистить от кожуры и семян. Мякоть помидоров нарежем небольшими ломтиками.
Добавим ломтики помидоров в кастрюлю с фасолью. Туда же добавим горошек, кукурузу и шпинат. Дадим прокипеть супу еще 5-10 минут, подсолим и поперчим.
Минестроне летнее готово. Остается только разлить суп по тарелкам и сверху посыпать зеленью и немного добавить оливкового масла.