Фасолевая похлебка с грудинкой и чили

9 отзывов | 
Рецепт фасолевой похлебки с грудинкой и чили

Фотография готового блюда фасолевой похлебки с грудинкой и чили

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 625 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить похлебку посмотрите рецепт фасолевой похлебки с говядиной и зеленым перцем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт похлебки,  простые рецепты,  суп с копченостями,  фасолевый суп

Готовим фасолевую похлебку с грудинкой и чили

Ингредиенты на одна порция

  • фасоль красная - 900 г
  • грудинка копченая - 250 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • кинза - 1 пучок
  • специи - по вкусу

Шаги приготовления

  1. В большом количестве подсоленной воды (1:4) отвариваем фасоль до готовности. Сливаем отвар в отдельную емкость, фасоль пюрируем, понемногу добавляя отвар, до кремообразного состояния.

  2. Грудинку нарезаем мелкой соломкой. На среднем огне постепенно вытапливаем жир и обжариваем кусочки до золотистости.

  3. Головку чеснока режем мелко, рубим зелень. Консервированный чили растираем, можно выскоблить шкурку ножом и выбросить, я не стала, просто порезала ее. У меня ушло 2 целых перца с семенами + чайная ложка порошка чили, но это для достаточно острого супа. С перцем все очень индивидуально.

  4. Доводим суп до легкого кипения и варим еще минут 10, помешивая. Добавляем грудинку вместе с жиром - фасоль жир и масло очень любит, так что не мелочимся:) Честно, никакой сальности не будет, зато текстура станет гладной и блестящей. Выправляем на соль (грудинка часто бывает соленой, поэтому не раньше!), добавляем специи (у меня только базилик и ложка паприки для цвета). За 3 минуты до конца варки забрасываем чеснок. Подаем, посыпав кинзой. Очень сытно и жгуче! Как раз для прохладного и пасмурного дня:)

Недавно пробовала утиную похлебку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
owlisi
owlisi

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

gimyomo
gimyomo

Приготовила фасолевую похлебку с грудинкой и чили…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Чебитько Янчик
Чебитько Янчик

Как вкусно! У меня муж любитель фасолевой похлебки с грудинкой и чили.

chirkova_78
chirkova_78

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фасолевую похлебку с грудинкой и чили.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

asilou
asilou

Очень интересный рецепт фасолевой похлебки с грудинкой и чили, сегодня обязательно попробую приготовить.

asya72
asya72

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Ktaara!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

efremtseva_89
efremtseva_89

Может пригодится кому рецептик имбирной фасолевой похлебки с мясом птицы и овощами. Просто и быстро.

mutirisi
mutirisi

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Похожие рецепты