Если нравится готовить рассольник посмотрите рецепт рассольника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Обычно в рассольниках используют соленые огурцы. Для приготовления этого постного рассольника требуются свежие огурцы и полчаса свободного времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Метки: простой рецепт рассольника, рецепты на ужин, суп на скорую руку, рецепт русской кухни.
Лук очистить и измельчить, болгарский перец вымыть, очистить от внутренностей и порезать соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанные овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить приправы, подойдет паприка, орегано, куркума.
На помидорах сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в слабо кипящую воду. Снять с них шкурку и превратить в пюре любым способом. Добавить в сковороду с овощами, перемешать и тушить еще 5 минут.
Картофель почистить и порезать небольшими брусочками. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке, либо порезать мелкой соломкой. В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить туда измельченные огурцы, картофель и варить 10 минут на среднем огне. Добавить обжаренные овощи, готовить еще 5-7 минут.
Положить в рассольник лавровый лист, посолить, посахарить, поперчить по вкусу и проварить в течение 2 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам, украсить сметаной и свежей зеленью.
Недавно пробовала суп рассольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рассольник из свежих огурцов.
Большое тебе спасибо, Валентина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Потрясающий рецепт рассольника из свежих огурцов!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Попробуйте рецепт рассольника с грудинкой, это просто и вкусно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Когда в первый раз попробовала рассольник из свежих огурцов, мне не понравилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Валентина, ваш рецепт рассольника из свежих огурцов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Кстати, когда я первый раз попробовала рассольник из свежих огурцов, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Очень вкусно!
Все как в рецепте Валентина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Валентина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Валентина, получилось зашибись!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рассольник из свежих огурцов уже полгода, все супер!
Готовила вчера рассольника из свежих огурцов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Вот это да! Какой красивый рецептик рассольника из свежих огурцов! А вкусный и простой!