Если нравится готовить щи посмотрите рецепт щей с квашеной капустой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из шампиньонов
Замечательные щи, которые готовили монахи на острове Валаам еще в допетровские времена, а потому в них нет картофеля. Ведь завез его в Россию Петр первый. Но это нисколько не ухудшает вкус данного блюда. Густые, аппетитные щи, с насыщенным грибным вкусом, ароматные и очень вкусные подойдут в пост, вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты.
Для приготовления таких щей берем: капусту, грибы (у меня шампиньоны), лук репчатый, корень петрушки, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, муку, соль и перец.
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем.
Кладем в кастрюлю грибы и заливаем водой. Варим 10-15 минут.
Корень петрушки чистим, моем и режем.
Капусту шинкуем тонкой соломкой.
Лук репчатый чистим, моем и нарезаем.
Грибы достаем из кастрюли, кладем на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.
В грибной отвар кладем капусту.
Нарезанный репчатый лук.
И корень петрушки. Лавровый лист.
Варим щи до готовности капусты, лука и корня петрушки 20 минут. Солим и перчим по вкусу. На сухой сковороде поджариваем муку до золотистого цвета.
Заправляем щи мукой.
В конце кладем зелень и измельченный чеснок.
Замечательные Валаамские щи готовы. Приятного аппетита!
Подаем со сметаной или без нее, если у вас пост.
Недавно пробовала щи с брусникой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Yella, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо! Беру в закладки.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо тебе, yella, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я щи валаамские не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вчера сделала щи на мясном бульоне. А сегодня приготовлю щи валаамские.
Спасибо за рецепт, готовила щи валаамские на день рождения сестры
Всем понравилось
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Yella, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))