Уха из стерляди с речной рыбой

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт ухи из стерляди с речной рыбой

Фотография готового блюда ухи из стерляди с речной рыбой

  • Время приготовления: 1 ч 35 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить уху посмотрите рецепт паштета из речной рыбы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное!

Метки:   простой рецепт ухи,  рыбный суп

Готовим уху из стерляди с речной рыбой

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Рыба - 500 г
  • Стерлядь - 1.2 кг
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 6 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 3 л

Шаги приготовления

  1. Ах, как приятно почувствовать дома частичку летнего отдыха у костра, на берегу реки. Для этого совсем не обязательно разжигать в доме огонь и расставлять палатку. Достаточно приготовить рыбацкое кулинарное блюдо. В данном случае, это будет уха из стерляди. Эта еда доставит гастрономическое удовольствие вам и вашим близким и напомнит о приятных моментах, проведенных на природе.

  2. Почистите и выпотрошите речную рыбу. Тщательно вымойте и, расположив в кастрюле вместе с кореньями, залейте прохладной водой и поставьте вариться. Спустя час, перелейте сквозь дуршлаг в другую кастрюлю получившийся бульон.

  3. Стерлядь освободите от чешуи и внутренностей, промойте, удалите ножом слизь с поверхности и вытрите полотенцем. Нарежьте и, опустив в приготовленный бульон, поставьте на интенсивный огонь. После закипания пламя убавьте, варите до готовности. Дайте настояться в течение пяти минут. Выньте рыбу и, сложив подогретую миску, украсьте дольками лимона. Залейте бульоном и присыпьте зеленью.

Недавно пробовала уху из стерляди. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Саша Салютина
Саша Салютина

Спасибо, попробую приготовить уху из стерляди с речной рыбой супругу по вашему рецепту.

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы уху из стерляди с речной рыбой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

subbotnikova_74
subbotnikova_74

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

alerali
alerali

Внесу в копилочку уху из стерляди с шампанским, объеденье.

lyolya75
lyolya75

Как вкусно! У меня муж любитель ухи из стерляди с речной рыбой.

ronyood1992
ronyood1992

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

uteses1989
uteses1989

Сейчас пойду готовить)))

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Как же хочется ухи из стерляди с речной рыбой!!!

Лазарева Анна
Лазарева Анна

Прекрасный рецепт!
Лучше делать уху из стерляди с речной рыбой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Саша Салютина
Саша Салютина

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала уху из стерляди с речной рыбой «минимум усилий и максимум удовольствия»!