Уха из трески

Ингредиенты на шесть порций

• Филе трески — 300 г
• Овощной бульон — 800 мл
• Помидоры — 300 г
• Желтые томаты-черри — 200 г
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Розмарин — 1 ч.л. (Свежий или сухой.)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Шафран — 1/2 Щепотки
• Лимон — 1 шт.
• Маслины — - По вкусу
• Свежие травы — - По вкусу
• Соль, специи — - По вкусу

Шаги приготовления

1. Красные томаты помойте и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в кастрюлю с разогретым оливковым маслом, добавьте выдавленный чеснок, розмарин, шафран, соль и специи. Тушите 10 минут.

2. Влейте в кастрюлю бульон и варите 10 минут на медленном огне. Стебель сельдерея помойте и нарежьте, а затем добавьте в суп и варите 10 минут, не закрывая крышкой.

   

3. Треску помойте и нарежьте крупными кусками. Помидорчики-черри помойтею

   

4. Добавьте рыбу и черри в суп и варите 8 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, если нужно, добавьте специи и соль, а затем выжмите в суп сок половины лимона.

   

5. Подавайте с лимоном, маслинами или свежей зеленью. Приятного аппетита!