Утиный суп с лапшой в азиатском стиле

16 отзывов | 
Рецепт утиного супа с лапшой в азиатском стиле

Фотография готового блюда утиного супа с лапшой в азиатском стиле

  • Время приготовления: 130 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Если нравится готовить супы посмотрите рецепт риса с курицей в азиатском стиле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сегодня у нас будет азиатский день - я подготовил для вас рецепты двух блюд в азиатском стиле. Начнем, пожалуй с первого блюда - супа из утки с лапшой. Я в этот раз использовала яичную лапшу, но вы при желании можете взять рисовую, соевую или гречневую (она же соба). Кислую заправку добавлять в суп лучше аккуратно, начиная с малого, и пробовать - излишняя кислота и острота может понравиться не всем.

Если вы относите себя к поклонникам китайской и смежных кухонь, то этот суп вам точно понравится:)

Метки:   несложный рецепт супов,  лапша суп,  суп с грибами

Готовим утиный суп с лапшой в азиатском стиле

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • 8 утиных голеней или 4 окорочка
  • палочка корицы 1 шт.
  • перчик чили 2 шт.
  • кусочек имбиря размером с большой палец
  • сушеные грибы шиитаке (не обязательно) 2-3 шт.
  • рисовый уксус 70 мл
  • яичная лапша (сухая) 150 г
  • устричный соус 3 ст.л.
  • соевый соус 5 ст.л.
  • перья зеленого лука 6-7 шт.

Шаги приготовления

  1. С утиных ножек срезаем мясо, убираем кожу. Кости кладем в кастрюлю, добавляем один острый перчик, разрезанный на 3-4 части вдоль имбирь, палочку корицы и грибы шиитаке.

  2. утиный суп с лапшой в азиатском стиле
  3. Вливаем 2 литра воды и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до небольшого, снимаем пену и варим под крышкой 1-1,5 часа.

  4. Готовим заправку. Оставшийся перчик вместе с семенами рубим на ломтики поперек, кладем в мисочку и заливаем уксусом. Оставляем на 1-2 часа.

  5. Утиное мясо нарезаем на небольшие кусочки.

  6. утиный суп с лапшой в азиатском стиле
  7. Готовый бульон процеживаем через мелкое сито или марлю и возвращаем в кастрюлю. Туда же кладем утиное мясо и вливаем соевый и устричный соусы. Варим до готовности мяса, примерно около 30 минут.

  8. Параллельно отвариваем лапшу по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг.

  9. утиный суп с лапшой в азиатском стиле
  10. Для подачи кладем в миски лапшу и наливаем готовый суп. Добавляем по вкусу уксусную заправку с острым перцем, посыпаем нарубленным зеленым луком, перемешиваем и подаем.

  11. утиный суп с лапшой в азиатском стиле
  12. Приятного аппетита!

Недавно пробовала фрикадельки в азиатском стиле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ledsers
ledsers

Kostyuchenko_73, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

liza87
liza87

Спасибо большое! Буду пробовать!

Диденок Василиса
Диденок Василиса

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

bogachova_82
bogachova_82

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

galka
galka

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

mina72
mina72

куриные щи с грибами и лапшой гораздо вкуснее и быстрее готовить.

sowouns
sowouns

Приготовила суп — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

sofal
sofal

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Kostyuchenko_73, спасибо огромное за рецепт супчика!
делаю уже 5-й раз!

paittise1971
paittise1971

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

idonden
idonden

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Пурик Элла
Пурик Элла

Спасибо тебе, kostyuchenko_73, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Яросова Полли
Яросова Полли

Спасибо за рецепт, готовила супчик на день рождения сестры
Всем понравилось

anggi
anggi

Приготовила супчик на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

dumporrin1973
dumporrin1973

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь супчик периодически готовим!!!)

gumerova_96
gumerova_96

Kostyuchenko_73!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Похожие рецепты