Бограч — гуляшевый суп по-венгерски

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 кг говядины
• 2 головки лука
• 100 г маргарина
• 3 сладких перца (красного, желтого, зеленого)
• 2 помидора
• 5 картофелин
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 яйца
• 1 ст.л. воды
• 5 ст.л. муки
• приправы (Vegetta, чили, перец)

Шаги приготовления

1. Вымыть мясо и нарезать кубиками (не слишком большими), обжарить с луком в большом количестве маргарина. Приправить по вкусу.

2. Все ингредиенты жарить в большой сковороде с высокими краями до тех пор, пока мясо не будеть румяное (ок. 30 минут).

   

3. Добавить нарезанный перец, помидоры (без кожи), залить водой и варить около 1,5 часа. Добавить томатную пасту и порезанный кубиками картофель.

   

4. Смешать 2 яйца, ложку воды и 5 столовых ложек муки до получения однородной массы. Массу вылить прямо в суп.