Суп из фасоли
Фотография готового блюда супа из фасоли
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить супы посмотрите рецепт гарнира из свежей стручковой фасоли. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Густой, питательный суп, он скорее был бы актуален зимой, но сейчас такие вкусные, мясистные помидоры, которые придают похлебке невероятный аромат. Остроту регулируйте количеством аджики. А так же можете поэкспериментировать и добавить в тарелку несколько капель лимонного сока.
Метки: простой рецепт супов, фасолевый суп
Готовим суп из фасоли
Ингредиенты на пять порций
- белая фасоль 250-300 г
- луковица 1 шт. (средняя)
- морковка 1 шт. (средняя)
- помидор 1 шт. (средний)
- круглозерный рис 1/2 стак.
- по среднему пучку петрушки, кинзы и укропа
- чеснок
- аджика
- лавровый лист
- соль
Шаги приготовления
-
Фасоль и замочите на 8-10 ч в холодной воде, после чего слейте воду, налейте свежую - в пропорции примерно 1:5 - и поставьте варить. Варить придется долго, до мягкости, примерно 1,.5 ч. Затем выньте шумовкой горсть фасоли, разомните ее и верните в кастрюлю - чтобы суп приобрел нужную густоту. Морковь натрите на терке. Луковицу мелко нарежьте, нагрейте в сковородке масло, подрумяньте в нем лук, добавьте тертую морковь и потушите на маленьком огне. Срежьте с помидора крышечку, натрите его на терке - оставшуюся кожицу выбросьте, влейте помидорную массу в сковородку и тушите с овощами 5-7 мин Промойте рис и всыпьте в кастрюлю с фасолью. Варите, пока рис не разварится, 20-25 мин Выложите в кастрюлю тушеные овощи, перемешайте и варите 10 мин Мелко нарежьте зелень, положите в суп. Чеснок потолките в ступке с солью, добавьте в суп вместе с лавровым листом и аджикой, потомите еще несколько минут и выключите огонь.
Недавно пробовала гарнир из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали супчик.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Легко и вкусно!!!
Я тоже очень люблю суп, и особенно предпочитаю постный майонез из фасоли.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Коганова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за суп и красивое оформление!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Коганова, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супчике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Коганова, суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Коганова, спасибо.
Приготовила супчик.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!