Кокосовые блинчики с карамельными яблоками
Фотография готового блюда кокосовых блинчиков с карамельными яблоками
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Специальное оборудование: блинница
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Завтрак, Масленица
Если нравится готовить блины посмотрите рецепт блинчиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Масленица у меня один из любимых праздников: родом из детства. Сейчас не буду вдаваться с религиозную подоплеку возникновения этого праздника, просто расскажу, как еще ребенком мне нравились народные гулянья, шумиха и веселье этой недели. Выросла я в месте, которое смело можно называть деревней - и раньше Масленица отмечалась с большим размахом: скоморохи, различные торговые палатки на центральной площади поселка, везде угощали блинами. Но самая любимая мною тогда забава - это состязания для мужчин. Каких только забав не было! И лазание по столбу, на верхушке которого располагался приз (кстати всегда довольно ценный по тем временам), перетягивание каната, вольная борьба.
Готовим кокосовые блинчики с карамельными яблоками
Ингредиенты на шесть порций
- мука - 250 г
- коровье молоко - 250 мл
- кокосовое молоко - 250 мл
- яйца - 3 шт.
- растопленное сливочное масло - 30 мл
- сахар - 2 ст.л.
- кокосовая стружка - 4 ст.л.
- соль по вкусу
- теплая вода - 100 мл
- коричневый сахар - 150 г
- яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
- сливочное масло - 30 г
- цедра и коньяк по желанию
Шаги приготовления
-
Просеянную муку смешиваем с солью и сахаром. Отдельно взбиваем яйца и постепенно добавляем все 2 вида молока, разбавляем теплой водой. Полученную яично-молочную смесь вводим в мучную и тщательно перемешиваем, чтобы тесто было однородным, гладким, без комочков. В конце добавляем растопленное сливочное масло, стружку, перемешиваем и ставим на 10 - 15 минут в холодильник.
-
Жарим тонкие блинчики сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 1 - 2 минуты с каждой стороны. Сковороду перед жаркой каждого блинчика, смазываем немного маслом. Складываем готовые тонкие блинчики стопкой на тарелку.
-
Нарезаем яблоки на кубики. В сотейнике с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и яблоки. Увариваем яблоки в карамели до мягкости. По желанию можно добавить коньяк и лимонную цедру.
Недавно пробовала блинчики по-французски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блинчики!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с блинами!
Екатерина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Рецепт блинчиков очень вкусный. Так же часто готовлю блинчики.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вкусных блинов.
Спасибо за рецепт вкусных блинов, получилось!
Блины выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)