Булочки розочки из дрожжевого теста

Ингредиенты на двенадцать порций

Тесто:

• Молоко - 250 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Сухие дрожжи - 2 ч.л.
• Сливочное масло - 100 г
• Лимонная цедра - 1 ст.л.
• Мука - 600 г

Начинка:

• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Творог - 500 г
• Соль - 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар - 15 г

Шаги приготовления

1. В теплое молоко кладем сухие дрожжи, размешаем. Дадим посотоять немного. Добавим яйца, сахар, растопленно масло.

2. Добавляем муку просеяную, еще добавим цедру лимона, но это по желанию.

   

3. Замешиваем тесто. Дадим ему постоять час. И затем разделываем его.

   

4. Творог у меня зернистый. Добавим к нему яйцо, сахар, ванильный сахар, соль. Все размешаем хорошо.

   

5. Тесто разделим пополам. Одну часть разрезаем на 6 частей.

   

6. Раскатываем кружок.

   

7. Разрежем его на несколько сегментов. Не дорезая до середины.

   

8. В серединку кладем ложку начинки. И заворачиваем двумя лепестками.

   

9. Дальше закрываем третьим лепестком.

   

10. Далее обматываем остальными вокруг. Получается такая розочка.

    

11. Тоже самое проделываем с остальным тестом. Выкладываем на лист, дадим им 30 мин постоять, накрыв полотенцем. Затем ставим в разогретую духовку до 180гр и выпекаем до готовности.

    

12. Готовые достаем и оставляем остывать. Я еще смазываю молоком сверху и накрываю полотенцем. Тогда булочки мягкие будут. Приятного аппетита.