Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом
Фотография готового блюда чизкейка с маскарпоне и брусничным соусом
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 473 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт классического чизкейка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот чизкейк на основе творога и маскапоне вышел невероятно нежным, а соус из брусники лишь подчеркивает всю нежность и воздушность!
Метки: простой рецепт чизкейков, классические рецепты, рецепт американской кухни.
Готовим чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом
Ингредиенты на десять порций
- маскарпоне - 500 г
- брусника замороженная - 200 г
- сливочное масло - 125 г
- кукурузный крахмал - ½ ч.л.
- творог 18% - 500 г
- печенье - 280 г
- сахар - 300 г
- сахар ванильный - 10 г
- яйца куриные - 6 шт.
- апельсины - 1 шт.
- кукурузный крахмал - 40 г
Шаги приготовления
-
Печенье измельчите в мелкую крошку, перемешайте в миске с растопленным маслом.
-
Полученную смесь распределите по дну формы (диаметром 24 см), по краям (на высоту 5 см) и прижмите. Поставьте на 30 минут в холодильник.
-
В это время соедините маскарпоне, творог, сахар, ванилин перемешайте.
-
С апельсина снимите цедру, из половины апельсина выжмите сок, добавьте к творожной массе. Туда же добавьте все яйца.
-
Просейте поверх получившейся массы 40 г крахмала, перемешайте.
-
Бруснику разморозить, протереть через сито, должно получиться 80 мл сока.
-
Брусничный сок доведите до кипения. В 1 ст. л. холодной воды разведите 1/2 ч. л. крахмала и добавьте к соку. Потомите, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
-
Разогрейте духовку до 180С. Половину творожной массы выложите в форму, распределив поверх коржа. Треть ягодного сока и вылейте сверху, а затем, проводя по творожной массе деревянной шпажкой, сделайте в ней разводы.
-
Затем оставшуюся творожную массу и остатки ягодного сока и снова сделайте на твороге полоски. Выпекайте в горячей духовке час.
-
Остудите в духовке и поставьте на ночь в холодильник. Приятного аппетита!
Недавно пробовала чизкейк за 10 минут. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от чизкейка с маскарпоне и брусничным соусом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Наконец то сделала чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом- объедение!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом.
Спасибочки
как раз собралась делать чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих чизкейка с маскарпоне и брусничным соусом он не ел.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
чизкейк
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Itaito, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!