Чизкейк со сгущенкой

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт чизкейка со сгущенкой

Фотография готового блюда чизкейка со сгущенкой

  • Время приготовления: 90 мин
  • Время подготовки: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Повседневный

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт чизкейка со сгущенкой без выпечки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт чизкейков,  рецепт американской кухни.

Готовим чизкейк со сгущенкой

Ингредиенты на восемь порций

  • Масло сливочное несоленое 180 г
  • Мука пшеничная 260 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Творог нежирный (мягкий) 400 г
  • Молоко сгущенное 2/3 банки
  • Сметана 15%-ой жирности 250 г
  • Крахмал картофельный 2 ст.л.
  • Лимон 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Для начала необходимо отделить желток от белка (белок не выкидывать, он пригодится для начинки).

  2. Вымесить мягкое сливочное масло с мукой и желтком.

  3. В тесто можно добавить сахар (100 г), но поскольку начинка и так будет сладкая, то лучше обойтись без него. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.

  4. А пока занимаемся начинкой.

  5. Снимаем с лимона цедру, измельчаем.

  6. Выжимаем сок.

  7. Выкладываем в емкость мягкий творог, сгущенку, сметану, крахмал, вливаем лимонный сок.

  8. Взбиваем массу миксером.

  9. Добавляем цедру и хорошо перемешиваем.

  10. Тесто выкладываем в форму, заходя на бортики.

  11. Можно немного отдельно поджарить корж в духовке при 180 градусах 10 минут - так он будет более хрустящим.

  12. Затем вливаем в него начинку и отправляем в разогретую духовку.

  13. Выпекаем при минимальной температуре до тех пор, пока не схватится серединка (30-40 минут).

  14. Затем выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания.

  15. И не тревожьте его, иначе потрескается серединка.

  16. Приятного аппетита!

От одного названия мы уже чувствуем во рту сладость рассыпчатого сливочного коржа и нежной скользящей начинки с ароматным горьковатым лимонным привкусом. Одним словом, чизкейк.

Недавно пробовала классический чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nered1985
nered1985

Благодарю за идею. Попробую приготовить

ormupimiu
ormupimiu

Спасибо Жаркевич, очень часто пользуюсь этим сайтом.

tonya
tonya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Люба Семионова
Люба Семионова

Приготовила мужу чизкейк со сгущенкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю чизкейк со сгущенкой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Евгения Авсецина
Евгения Авсецина

Супер!
у меня нет слов .

lyalya79
lyalya79

Рецепт чизкейка со сгущенкой очень вкусный. Так же часто готовлю чизкейк.

arenda
arenda

Готовила чизкейк со сгущенкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

paittise1971
paittise1971

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

tanechka71
tanechka71

Спасибо!
Очень замечательный рецепт чизкейка со сгущенкой.

Мараева Дария
Мараева Дария

Спасибо большое за замечательный рецепт чизкейка со сгущенкой.

paittise1971
paittise1971

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

tanechka94
tanechka94

Как вкусно! Я полюбила чизкейк со сгущенкой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Женя Ташбулатова
Женя Ташбулатова

Спасибо за шедевры!!!

Похожие рецепты