Праздничный чизкейк с нутеллой

Ингредиенты на восемь порций

• печенье 300 г
• масло топленое 100 г
• орехи 50 г
• желатин 24 г
• вода
• сливочный сыр 500 г
• нутелла 300 г
• сливки 200 мл
• молоко теплое 40 мл
• ягоды 1 стак.
• сахар 50 г
• желатин 11 г
• вода

Шаги приготовления

1. Измельчите печенье блендером до крошки, добавьте колотые орехи и топленное сливочное масло. Данной массой выложите форму (посмотрите видео рецепт как мы это делаем). Основу выпекайте при температуре 180 С около 5 мин

2. Желатин (24 г) залейте водой и оставьте на некоторое время до набухания. Сливочный сыр взбейте миксером. 150 г нутеллы залейте сливками и перемешайте а затем добавьте к предварительно взбитому сливочному сыру. Добавьте за ранее приготовленный желатин (посмотрите видео рецепт как мы это делаем). Массу взбейте миксером до однородной консистенции а затем выложите на основу и оставьте на некоторое время в холодильнике.

3. 150 г нутеллы залейте сливками и перемешайте а затем вылейте на сырный слой.

4. Добавьте в ягоды сахар и немного воды. Ягоды поварите около 5 минут. Желатин (11г) залейте водой и оставьте на некоторое время до набухания, а затем добавьте еще в горячие ягоды и перемешайте. Чизкейк оставьте в холодильнике на не менее 3 часов. Обязательно посмотрите видео рецепт, как мы готовим этот чизкейк.