Кекс на кефире в хлебопечке

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Кефир - 1 стак. (200 мл)
• Маргарин - 125 г
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель - 15 г
• Темный шоколад - 50 г
• Сахарная пудра - по вкусу

Шаги приготовления

1. Самый основной секрет этого кекса - это то, что ингредиенты смешиваются отдельно, а только процесс выпечки происходит посредством хлебопечки. Ведь хлебопечка не в силах взбить жидкие продукты до получения гладенькой, однородной массы.

2. Взбиваем миксером в глубокой миске яйца с сахаром до получения пышной и однородной, почти белой массы.

3. Добавляем кефир и еще раз хорошенько взбиваем.

4. Не переставая взбивать, добавляем растопленный и остуженный маргарин и взбиваем до тех пор, пока ингредиенты не соединятся в блестящую массу.

5. Просеиваем муку, перемешиваем ее с разрыхлителем.

6. Частями вводим муку в жидкую массу и снова тщательно взбиваем.

7. Крошим шоколад и тоже вводим в тесто.

8. Вливаем тесто в чашу хлебопечки и выставляем режим "Выпечка". В разных хлебопечках его длительность разная: для выпекания этого кекса нужно будет порядка 70 минут. Готовый кекс остужаем и нарезаем порционными кусками.

9. Подавать кекс можно со свежим соком, компотом или чаем, посыпав сахарной пудрой.

10. Приятного аппетита!