Венский кекс
Фотография готового блюда венского кекса
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Отличительной особенностью венского кекса является его малый размер.
Метки: простой рецепт кексов, кексы на молоке, лимонные кексы, кексы с изюмом
Готовим венский кекс
Ингредиенты на четыре порции
- мука 250 г
- дрожжи свежие 15 г
- теплое молоко 65 мл
- сахар 80 г
- сливочное масло 75 г
- яйцо 3 шт.
- сливки 10 % 65 мл
- щепотка соли
- изюм (или курага) 40 г
- ром 20 г
- цедра половины лимона
Шаги приготовления
-
... и делаем Муку просеять в квашню, сделать лунку, раскрошить туда дрожжи, налить молока и развести дрожжи с небольшим количчеством муки и сахара. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут. Растопленное масло, яйца, сахар и сливки растереть в пену. Добавить мелко нарезанную курагу (изюм), ром, соль, цедру и вместе с опарой и остальной мукой замесить тесто. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, заполнить тестом на 2/3 и дать подойти минут 20-30. Духовку разогреть до 200 С и поставить кекс печься на 30-40 минут.
Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, венский кекс сказка!
Хрянская, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Какой замечательный рецепт венского кекса - яркий, красочный и аппетитный!
Уже второй раз венский кекс делаю.
Просто восхитительно.
Обязательно сделаю венский кекс!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить венский кекс,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о фруктовом кексе receptykulinarov.ru/vypechka/keksy/fruktovy-keks. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала венский кекс.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
А я готовила венский кекс уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Хрянская!!!