Мятный кекс в лаймовой глазури
Фотография готового блюда мятного кекса в лаймовой глазури
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт кекса домашнего. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
У этого мятного кекса отличная текстура и аромат, а глазурь с лаймовым соком добавляет кислинки. Если добудете пучок свежей мяты обязательно попробуйте его приготовить. А на моей кухне очень бы пригодилась соковыжималка Catcher Joseph&Joseph, я очень часто использую сок цитрусовых в приготовлении различных блюд, а такая соковыжималка удобный и функциональный предмет на любой кухне.
Метки: простой рецепт кексов, домашние кексы, рецепт домашней кухни.
Готовим мятный кекс в лаймовой глазури
Ингредиенты на восемь порций
- мука - 230 г
- сахар - 270 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сливки 33-35% - 120 г
- сливочное масло - 85 г
- разрыхлитель - 7 г
- мята - 15 г
- сахарная пудра - 150 г
- лаймовый сок - 35 г
Шаги приготовления
-
Сливки с мятой довести до кипения. Добавить масло, перемешать, чтобы масло полностью разошлось.
-
Снять с огня и измельчить в блендере.
-
Яйца взбить с сахаром.
-
К яйцам добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.
-
Добавить мятные сливки, перемешать. Духовку разогреть до 160 С. Перелить тесто в смазанную маслом форму для кекса. Поставить в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.
-
Для глазури просеять сахарную пудру в миску, по чуть-чуть добавлять сок лайма, чтобы получилась довольно густая консистенция.
-
Когда кекс полностью остынет, нанести глазурь.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала кекс с кэробом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я хочу приготовить мятный кекс в лаймовой глазури на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Елена, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мятного кекса в лаймовой глазури.
Спасибо за рецепт мятного кекса в лаймовой глазури, получилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Елена за отличные и простые рецепты!
На сайте нашла фруктовый кекс просто ли приготовить?
Как красиво!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Сделала мятный кекс в лаймовой глазури, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт