Банановый хлеб с корицей и орехами

Ингредиенты на двенадцать порций

• банана — 3 шт.
• молока — 1 ст.л.
• корицы — 1 ч.л.
• мускатного ореха — 1/4 ч.л.
• сливочного масла — 8 ст.л.
• сахарного песка — 1 стак.
• яйца — 2 шт.
• муки — 2 стак.
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• соды — 1 ч.л.
• соли — 1 ч.л.
• корицы — 1/4 ч.л.
• сливочного масла — 4 ст.л.
• соли — 1 Щепотка
• грецких орехов — 1/3 стак.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выложить бананы в кожуре на противень. Поставить противень в нагретую духовку и запекать в течение 15 минут. Бананы должны быть мягкими, а кожура - темно-коричневого цвета. Уменьшить температуру духовки до 160 градусов и смазать маслом форму для выпекания хлеба.

2. 2. Взбить сахар и масло миксером в большой миске на средней скорости. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

   

3. 3. В небольшой миске смешать бананы, корицу и мускатный орех вилкой. Добавить молоко, перемешать. В другой миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и соль.

   

4. 4. Добавить смесь банана к масляной смеси и перемешать до однородной консистенции. Добавить сухие ингредиенты и перемешать.

   

5. 5. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут. За 10 минут до готовности приготовить посыпку.

   

6. 6. Смешать масло, муку, корицу и темно-коричневый сахар в небольшой миске. Добавить небольшую щепотку соли и молотые грецкие орехи и перемешать.

   

7. 7. После 40 минут убрать хлеб из духовки и посыпать приготовленной ореховой массой. Выпекать в духовке еще 20-25 минут. Дать остыть на решетке в течение 15 минут.

   

8. 8. Нарезать хлеб на ломтики, полить медом и подавать с мороженым или топленым маслом.