Ржаной хлеб

11 отзывов | 
Рецепт ржаного хлеба

Фотография готового блюда ржаного хлеба

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 350 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт ржаного хлеба из теста на капусте. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт хлеба

Готовим ржаной хлеб

Ингредиенты на одна порция

  • мука ржаная 600 г
  • вода (теплая) 400 мл
  • дрожжи (сухие) 10 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. В этом рецепте используется только ржаная мука, поэтому хлеб получается довольно плотный, по консистенции близкий к бородинскому. Если хотите более воздушный хлеб, ржаную муку можно смешать с пшеничной в пропорции 1:1 (300 г пшеничной и 300 г ржаной муки) Подготовьте ингредиенты.

  2. Смешать воду, дрожжи и сахар в миске. Дать постоять 10-15 минут в темплом месте. В другой миске смешать муку и соль.

    ржаной хлеб
  3. Замесить тесто. Добавить растительное масло.

    ржаной хлеб
  4. Стол припылить мукой и хорошо вымесить тесто.

    ржаной хлеб
  5. Тесто накрыть полотенцем или крышкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.

    ржаной хлеб
  6. Противень застелить бумагой для выпечки и присыпать мукой. Положить хлеб, сверху также присыпать мукой.

    ржаной хлеб
  7. Накрыть чистым полотенцем, дать подняться в течение 40-50 минут.

    ржаной хлеб
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки (примерно 40 минут). По желанию на хлебе можно сделать разрезы острым ножом или лезвием.

    ржаной хлеб
  9. Приятного аппетита!

    ржаной хлеб

Недавно пробовала ржаной хлеб на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Анька Носаненко
Анька Носаненко

Спасибо Аделя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

yaditroun1982
yaditroun1982

Спасибо, сегодня же приготовлю!

nadya87
nadya87

Я сделала ржаной хлеб, все получилось очень даже..!
Аделя, спасибо большое!!

yistin2001
yistin2001

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Шашук Нюта
Шашук Нюта

Здесь новый рецепт receptykulinarov.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-s-ukropom.

idour
idour

Ох, какая вкуснятина!

maiya
maiya

Это какой-то шедевр!!!
Аделя, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

zoxexivo
zoxexivo

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

ithugac
ithugac

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

rimma
rimma

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ржаной хлеб готовить...

rimma77
rimma77

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Похожие рецепты