Ржаной хлеб из теста на капусте
Фотография готового блюда ржаного хлеба из теста на капусте
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Белорусская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить хлеб посмотрите рецепт ржаного хлеба на кефире. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ржаное тесто на капусте так же просто приготовить, как и одноименное тесто из пшеничной муки. Хлеб получается вкусный, но плотный, как и подобает данному сорту.
Готовим ржаной хлеб из теста на капусте
Ингредиенты на шесть порций
- капуста белокачанная 300 г
- мука ржаная 500+ г
- масло растительное в тесто 125 г
- сахар-рафинад 1 ст.л.
- соль мелкая нейодированная 2 ч.л.
- дрожжи саф-момент 11 г
Шаги приготовления
-
На этот раз с утра порезал капусту и сварил ее с заменой воды. При отваривании добавил соль и сахар. Все в точности, как и в случае с тестом на капусте с белой мукой. Одно лишь отличие - это количество соли и сахара. Блендером превратил в однородную массу
-
Добавив в остывшую массу дрожжи и масло, стал замешивать тесто. Сначала ложкой, а затем - вручную.
-
Тесто поднимается тяжело и долго, однако, когда поднялось примерно в 2 раза, обмял и поместил в форму для запекания. Там тесто повторно поднялось. Выпекал 30 мин при 190 град. С.
-
Хлеб выпекал на пробу, поэтому он такой низенький. Слегка сладковатый вкус, но и соль заметна. Приятного аппетита!
Недавно пробовала ржаной хлеб на закваске. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ржаной хлеб из теста на капусте просто.
Спасибо за рецепт)))
Лиля, спасибо за рецепт! Очень люблю ржаной хлеб из теста на капусте!
Сделала ржаной хлеб с укропом. Всем советую!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сделала ржаной хлеб из теста на капусте всё было очень вкусно отличный рецептик
Хороший сайт, зайду еще.
Лиля — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо еще раз ,Лиля, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Отличный рецепт! Спасибо, Лиля. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ржаной хлеб из теста на капусте уже полгода, все супер!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
А что вы нашли в ржаном хлебе из теста на капусте??? Мне, например, не очень понравилось:(