Маффины без яиц

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Бананы — 400 г (примерно 3 средних)
• Сахар — 50 г
• Растительное масло — 3-4 ст.л.
• Сок лимона — 1-2 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму. Очень удобно использовать бумажные формочки.

2. 2. Нарежьте небольшими кусочками бананы, добавьте к ним сахар.

   

3. 3. Вилкой или толкушкой для картошки разомните все в пюре.

   

4. 4. Вот такая однородная масса получится в результате.

   

5. 5. Влейте растительное масло. Использовать в этом простом рецепте маффинов без яиц можно любое масло без сильного запаха.

   

6. 6. Перемешайте все до однородности.

   

7. 7. Чтобы оттенить сладкий вкус, влейте сок лимона.

   

8. 8. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

   

9. 9. Небольшими порциями добавляйте в банановое пюре, замешивая однородное тесто без комочков. Чтобы маффины без яиц в домашних условиях были более ароматными, добавьте щепотку корицы или ванилин.

   

10. 10. Готовое тесто разложите по формочкам и отправьте в духовку.

    

11. 11. Выпекаются маффины около получаса. Вот и весь секрет, как приготовить маффины без яиц. Можно подавать их к столу. При желании сверху присыпьте сахарной пудрой.