Маффины с голубикой
Фотография готового блюда маффинов с голубикой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 12
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Силиконовые формы для маффинов, Миксер, Силиконовые лопатки, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Если нравится готовить маффинов посмотрите рецепт маффинов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Культовая ягода, которую научились производить круглый год, в сочетании с рыхлым тестом это абсолютно беспроигрышный вариант. Маффины с голубикой (да и не только с этой ягодой) стали популярным десертом в Англии и Америке, хотя происхождение их французское. Да и вообще эти маленькие сладкие кексы, какими мы их знаем сейчас, задумывались как обычный хлеб и на вкус были нейтральны. Сегодня существуют сотни рецептов этой выпечки: дрожжевые или с разрыхлителем, с использованием молока или сметаны, сладкие или соленые, с жидким центром или без. Этот ароматный хлеб хорош во всех своих проявлениях.
Метки: простой рецепт маффинов, классические маффины, рецепт французской кухни.
Готовим маффинов с голубикой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сливочное масло 110 г
- Пшеничная мука 290 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар 250 г
- Голубика 1 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Мускатный орех 1/4 чайной ложки
Шаги приготовления
-
Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.
-
Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.
-
Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом ваниль.
-
Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику.
-
Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов.
-
Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут.
Культовая ягода, которую научились производить круглый год, в сочетании с рыхлым тестом это абсолютно беспроигрышный вариант. Маффины с голубикой (да и не только с этой ягодой) стали популярным десертом в Англии и Америке, хотя происхождение их французское. Да и вообще эти маленькие сладкие кексы, какими мы их знаем сейчас, задумывались как обычный хлеб и на вкус были нейтральны. Сегодня существуют сотни рецептов этой выпечки: дрожжевые или с разрыхлителем, с использованием молока или сметаны, сладкие или соленые, с жидким центром или без. Этот ароматный хлеб хорош во всех своих проявлениях.
Недавно пробовала маффинов с рикоттой и голубикой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Нежно и оригинально!
спасибо, oroldonof!
Oroldonof, спасибо.
Приготовила маффинов с голубикой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо oroldonof за то, что даёт нам возможность выбора!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Все понятно и наглядно в рецепте маффинов с голубикой.
Готовить с oroldonof одно удовольствие!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Рецепт маффинов из фиников receptykulinarov.ru/vypechka/maffiny/maffiny-iz-finikov тоже интересный вариант.
Oroldonof, спасибо за рецепт маффинов с голубикой! Обязательно приготовлю :)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!