Маффины с грейпфрутом
Фотография готового блюда маффинов с грейпфрутом
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 12
- Калорий: 310 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, Для детей, На полдник
Если нравится готовить маффинов посмотрите рецепт маффинов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Грейпфрут не так часто используют для выпечки, у него характерный терпковато-горьковатый привкус, что понравится не всем. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить маффины с грейпфрутом.
Готовим маффинов с грейпфрутом
Ингредиенты на двенадцать порций
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Пахта (нежирный кефир) — 3/4 стак.
- Цедра грейпфрута — 3 ст.л.
- Сок грейпфрута — 0,5 стак.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
Шаги приготовления
-
Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.
-
2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.
-
3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.
-
4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.
-
5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.
-
6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.
-
7. Белки взбейте до образования пушистой массы.
-
8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.
-
9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.
-
10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.
-
11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.
-
12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.
-
13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.
-
14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания. Приятного аппетита!
Если раньше вы только ели грейпфрут на завтрак, для тех, кто следит за фигурой или здоровьем, то сейчас можете использовать для выпечки. Добавьте в тесто сок и цедру, а затем сделайте сахарную крошку с цедрой и посыпьте ней еще сырую выпечку. В результате получаются ароматные, с легким привкусом цитрусовых, маффины.
Недавно пробовала маффинов воздушных. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела маффинов с грейпфрутом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела маффинов с грейпфрутом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
+++,
муж в восторге))))))))))))
Это не маффины с грейпфрутом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маффины с грейпфрутом. Вот я ему и приготовлю.
Готовила недавно маффинов из фиников, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спс)
оч понравилось)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.