Печенье с малиновым джемом

Ингредиенты на восемь порций

• мука - 210 г
• малиновый джем - 200 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар коричневый - 70 г
• сахарная пудра - 50 г
• ванильный экстракт - ¼ ч.л.
• соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Предварительно размягченное сливочное масло соединить с 200 г муки, сахаром, ванильным экстрактом и солью, вымешать тесто.

3. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

   

4. Противень выстелить бумагой для выпечки.

   

5. Из теста формочками или кондитерским кольцом вырезать фигурки или кружки (должно получиться четное количество) и выложить на противень.

   

6. Выпекать в разогретой духовке 7 минут.

   

7. Готовое печенье остудить и снять с противня.

   

8. Половину печенья смазать вареньем и накрыть вторым печеньем такой же формы.

   

9. Присыпать печенюшки сахарной пудрой.