Капустно-рыбный дрожжевой пирог

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи свежие - 2 ч.л.
• молоко - 1 стак.
• масло сливочное - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• яичные белки - 1 шт.
• мука - по вкусу

Шаги приготовления

1. Используйте любое дрожжевое тесто. Я делаю так: растопить сливочное масло, добавить соль, сахар, яйцо и белок, дрожжи, растворенные в молоке. Добавить муку, замесить тесто так чтоб не прилипало к рукам, добавить растительное масло.

2. Раскатать большую часть теста на весь противень, если он не очень большой. толщина сантиметра 3. Отдельно потоньше раскатать оставшуюся часть на доске. Оставить подходить в теплом месте на час полтора. Я чуть нагреваю духовку и ставлю туда.

   

3. Наколоть тесто вилкой слегка. Положить начинку слоями: сначала тертую очищенную картошку (обязательно, без нее нельзя), посолить. Потом капусту, поперчить. В конце консервы без жидкости и сырой лук кольцами.

   

4. Сверху накрыть второй частью, наколоть вилкой, помазать желтком. Печь при 180 (у меня режим Пицца) минут 20 до румяной корочки. Приятного аппетита!