Песочный пирог с фруктами в творожном муссе

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 80 г
• шоколад 50% - 100 г
• творог обезжиренный - 200 г
• мука - 150 г
• яйца куриные - 1 шт.
• яблоки - 1 шт.
• картофельный крахмал - 50 г
• груши - 1 шт.
• кисель - 2 ст.л.
• яйца куриные крупные - 1 шт.
• сахар - 75 г
• сахар ванильный - 1 щепотка
• разрыхлитель - ½ ч.л.

Шаги приготовления

1. Достанем заранее масло, чтобы было мягкое и разотрем с сахаром (сахара можно больше, кто любит!),

2. Обычно я даю миску в руки мужчин, все равно возлежат у телевизора)

   

3. Далее вбить яйцо.

   

4. Муку сначала стакан, всыпав в нее разрыхлитель или соду.

   

5. Затем крахмал.

   

6. Затем потребовалось еще полстакана муки, чтобы получить крутое тесто.

   

7. Мне понадобилась еще ложка муки, чтобы тесто не липло к рукам и свободно отходило от миски.

   

8. Силиконовую форму-кирпичик (10 см на 23 см) сбрызнем растительным маслом.

   

9. Переносим расплющенную лепешку-прямоугольник из теста на дно.

   

10. Разминаем руками, делая бортики. Наколем дно вилкой. Можно убрать пока в холодильник.

    

11. Шоколад побить или надломать ножом на кусочки.

    

12. Выложить на дно теста.

    

13. Делаем заливку из творога и яйца. Творог пастообразный будет предпочтительней взять!

    

14. Добавим ложку крахмала (и ложку сахара) или пару ложек готового концентрата клюквенного киселя (в нем уже есть сахар!), который всегда держу в доме)

    

15. Можно и без крахмала рискнуть, творог никуда не убежит, только нарезаться будут не такие красивые ровные кусочки)

    

16. Перемешиваем кашу-малашу

    

17. Покрываем массой шоколад.

    

18. Для дополнительных изысков нарежем дольками грушу.

    

19. И яблоко...Желательно с яркой кожурой для декора)

    

20. Втыкаем, чередуя, дольки фруктов в творожный мусс.

    

21. Из остатков теста крутим шарики и расплющиваем вилкой в форме.

    

22. И получаем быстрое песочное печенье)

    

23. Наш пирог в виде кекса был готов через полчаса при 180 .

    

24. С вечера отрезала краешек просящим на пробу)

    

25. Да, разрезать только остывшим, иначе не будет ровных ломтиков!

    

26. Пирог получился довольно тяжеленький)

    

27. Отрезаем порции-ломтики, в каждом из которых и шоколад и кусочки фруктов)

    

28. Угощаемся и угощаем желающих.!!