Если нравится готовить пироги посмотрите рецепт пирога с ливером. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт пирогов, рецепты в духовке, пироги с сыром, пироги с луком, пироги с грибами
Поместить в миксер муку и соль, взбивать на маленькой скорости, постепенно положить сливочное масло, насыпать муку, налить холодную воду. Перемешать до однородности, обернуть тесто в полиэтилен, прижать, чтобы получился ровный пласт. Положить минут на шестьдесят в холодильник. Намазать маслом формочку со съемными стенками, застелить специальной бумагой.
Раскатать тоненько тесто, обильно посыпать мукой. Переложить тесто в формочку, сформировать из теста бортики. Поставить формочку с тестом в холодильник минут на двадцать. Нагреть духовку до 160 градусов. Застелить тесто специальной бумагой, насыпать сверху рис, горох или фасоль в качестве утяжелителя.
Готовить минут сорок до золотистой корочки. Осторожно достать утяжелитель и бумагу. Не выключать духовку. Приготовить начинку: нагреть масло на сковороде. Бросить порезанные грибы, посыпать перцем, солью, готовить минут пять, грибы должны стать мягче. Сделать огонь меньше, положить сливочное масло, измельченный лук, тимьян, готовить минут двенадцать, помешивая, пока грибы не приготовятся. Посыпать перцем, солью.
Охладить. На дно основы положить 1/3 сыра и 1/2 грибов. Измельчить в блендере сливки, молоко, яйца, соль, перец горошком, мускатный орех до однородности. Залить грибы 1/2 смеси. Закрыть 1/3 сыра и оставшимися грибами. Вылить остальную молочную смесь, посыпать сыром. Готовить пирог Очень грибной приблизительно полтора часа. Достать из формочки, выложить на блюдо.
Недавно пробовала пирог с голубикой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пирог-это моя мечта!)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Довольна клубничным пирогом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Только закончила приготовление пирога в духовке.
Спасибо!
Очень люблю пирог в духовке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Василиса, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пирог не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пирог, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Приготовила пирог в духовке на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Здравствуйте Василиса!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Василиса! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.