Овсяные пирожные-крошка с малиновым вареньем

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• 150 г сливочного масла, размягчённого до комнатной температуры
• 1 стак. сахара (лучше коричневого)
• 1 1/2 стак. геркулеса
• 1 1/2 стак. муки
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 баночка (250 г) малинового варенья

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 25Х35 см (или делайте на 1/2 противня).

2. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы. Смешайте овсяные хлопья, муку, соль и разрыхитель; добавьте во взбитую смесь. Выложите, распределяя по дну руками, половину смеси на дно подготовленной формы или противень. Поверх основы выложите варенье. Раскрошите оставшееся тесто поверх варенья (руками или на терке).

3. Выпекайте 20 - 25 минут в предварительно разогретой духовке, или пока пирожные не подрумянятся. Дайте полностью остыть и разрежьте на квадратики.